リキッド発酵飼料について

１)　リキッド状 (液状・粥状)の飼料で安価
牛乳、ヨーグルト等の良質な食品循環資源の水分をそのまま利用することによりエネルギーコストを下げ、一般配合飼料の半分程度の価格で提供が可能となりました。

２)　糞尿の臭気発生を抑制
消化効率が良く、余分な窒素物が排出されないため、糞尿のアンモニア臭が軽減されます。

３)　疾病率を低下
乳酸菌により腸管内に善玉菌を増加させるため、免疫力の向上、整腸作用等の機能があります。さらに粉塵の発生がなくなるため、肺炎等の疾病率も低下し、人の労働環境も改善されます。

４)　安全で健康的な豚肉を消費者に提供
リキッド発酵飼料を給与した豚は疾病率が低くなるため、抗生物質の投与を軽減できます。そのため、安全で健康的な豚肉を消費者に提供できるのです。

５)　養豚農業振興法に適している
上記法律で「国及び地方公共団体はエコフィードや飼料米を積極的に利用し、飼料自給率の向上に努めるものとする」と定められています。

※「エコフィード」とは？※
環境に優しい（ecological）や節約する（economical）等を意味するエコと飼料を意味するフィードを併せた言葉です。食品製造副産物、余剰食品、調理残さ、農場残さ等を利用して製造されます。

液体状の飼料をつくるには、本来膨大なコストがかかってしまいます。それは、食品というのは水分が非常に多いため腐敗や臭気がすぐに発生してします。その為、今まで長い間ずっと「乾燥化」をして食品リサイクルをしましょうというのが通例になっていました。ただ、乾燥化をするには膨大なエネルギーコストが高くなってしまうので、結局食品をリサイクルをしようとしていてもCo2が大量発生したり、エネルギーや設備コストが膨大にかかってします。。これらが、食品をリサイクルする大きな壁になっていました。

日本は古来から漬物や納豆やお味噌など、水分を多く含んでいても保存性の高い食品をつくる事が出来ていました。その為「発酵」をすればリキッド状の飼料をなんとか作れるのではないか？と考え、産官学が連携して乳酸菌等を使った保存のきく飼料を技術開発し、農林水産大臣賞も受賞した「リキッド発酵飼料」を事業化しました。これにより、輸入穀物等の飼料に比べて大幅にコストを削減する事が出来ました。